Nárok na dostupnou pitnou vodu mají všichni zaměstnanci, ať už pracují v dolech nebo v klimatizovaných kancelářích. Jakmile začne stoupat teplota nad 27 °C i v kancelářích, vzniká zaměstnavatelům povinnost dodat svým pracovníkům tzv. ochranné nápoje. Často jde o minerální vody, protože pocením přicházíme nejen o tekutiny, ale i minerály. „Množství přijatých tekutin se řídí aktuálními potřebami každého jednotlivce a závisí na mnoha faktorech, jako je věk, zdravotní stav, tělesná aktivita, okolní prostředí a také složení jídelníčku,“ vysvětluje vedoucí nutriční terapeutka Oddělení léčebné výživy Fakultní nemocnice Olomouc Marie Kohutová.
Zdravý dospělý by měl denně vypít 35 ml tekutin na 1 kg tělesné hmotnosti, tedy cca 2–3 litry vody, přičemž kolem 1 litru přijmeme v potravinách a 1,5–2 litry pak zbývají na nápoje. Při nadměrném pocení, zvýšené tělesné námaze, dlouhodobém pobytu v horkém prostředí i během některých onemocnění je třeba pít víc. A pokud se více potíme, pak ztrácíme nejen vodu, ale i minerální látky. Je tedy na místě je adekvátně doplnit nejlépe přírodní minerální vodou nebo vhodnými iontovými nápoji.
Legislativa
Povinnost podávat zaměstnancům na pracovišti ochranné nápoje vychází z nařízení vlády a směrnic týkajících se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Pokud na pracovišti přicházejí zaměstnanci vlivem pracovních podmínek (pocením a výparem) během osmihodinové pracovní doby o 70 % tekutin a minerálních látek (1,25 litrů), je zaměstnavatel povinen zajistit patřičný přísun tekutin, tzv. ochranný nápoj zákon specifikuje podle třídy, kam práce spadá.
| třída | popis | příklady | maximální teplota | ochranný nápoj |
| I | práce v sedě | kancelářské a počítačové práce | 27 °C | přírodní minerální či pramenitá voda slabě mineralizovaná |
| IIa | práce převážně v sedě s lehkou manuální prací rukou a paží | nástrojáři, mechanici, pokladní | 26 °C | |
| IIb | práce spojená s řízením nákladního auta | řidiči autobusů, trolejbusů, tramvají | 32 °C | |
| IIIa | práce ve stoje s trvalým zapojením horních končetin | pekaři, mechanici, skladníci, údržbáři | 30 °C | |
| IIIb | práce s trvalým zapojením obou horních končetin, trupu a chůze | práce ve stavebnictví, broušení, foukání skla | 26 °C | 50 % středně mineralizovaná přírodní voda, případně voda se stejnou mineralizací, 50 % voda viz výše |
| IVa | práce spojená s rozsáhlou činností svalstva trupu | práce ve stavebnictví, v lesnictví, v dole | 24 °C | |
| IVb | práce spojené s rozsáhlou a intenzivní činností svalstva trupu | práce v hlubinných dolech | 20 °C | |
| V | práce spojené s rozsáhlou a velmi intenzivní činností svalstva trupu | těžba dřeva sekyrou, výkopové práce | 20 °C |
Ochranným nápojem je z pohledu zákona zdravotně nezávadná přírodní slabě nebo středně mineralizovaná, pramenitá nebo kojenecká voda. Nemůže jít o limonádu, protože nesmí obsahovat více než 6,5 % cukru. Na druhou stranu – pokud máte mezi zaměstnanci jen dospělé – může jít o nízko alkoholové pivo, definovaný ochranný nápoj totiž nesmí mít více než 1 % alkoholu. Můžete ale zaměstnancům přilepšit a pořídit ochranné nápoje, které zvyšují odolnost lidského organismu.
Kolik ochranného nápoje počítat na jednoho zaměstnance?
Počítejte minimálně 1,5 litru ochranného nápoje na jednu osmihodinovou směnu a na práci ve vysokých teplotách a venku je to až 2,5 litru. Přepočteno na PET lahve byste potřebovali pro firmu o dvaceti zaměstnancích 28 balíků po šesti 1,5l PET lahvích na jeden jediný týden, upozorňuje Jiří Jízdný, zástupce české rodinné firmy AG Foods.